菜系及效果：精品主食 甜品/点心 老人食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱　　口味：糟香味 工艺：煮　　醪糟汤圆的醪糟制造资料：　　主料：糯米粉400克　　辅料：火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克　　调料：白砂糖150克　　教您醪糟汤圆怎样做，如何做醪糟汤圆才好吃　　1. 将汤圆粉纳盆，汤圆加适量清水和匀成粉团，醪糟出节子;　　2. 包入汤圆馅，汤圆做成圆球形放入开水锅内;　　3. 煮至快熟时参与适量的醪糟醪糟、白糖即可入食。汤圆　　醪糟汤圆的醪糟制造要诀：　　1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的汤圆醪糟分发出冲鼻的酸味;　　2. 处置的办法是制造醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，醪糟烧开即可，汤圆不宜久煮;　　3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，醪糟加桂花、汤圆麻仁、醪糟面粉少许，汤圆再加开水少许拌匀，醪糟放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。　　小帖士-安康提示：　　1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;　　2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰厚的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;　　3. 醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。

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